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茄子的营养价值很高,具有清热解暑、降脂降压。经常吃茄子有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等,可以改善机体的供氧功能,提高免疫力。
今天和大家分享的是凉拌手撕茄子,用蒸的,少油更健康,营养还不流失,每次上桌都是光盘,十分下饭,喜欢的朋友们赶紧学起来~
主料:茄子,香菜,姜末
辅料:生抽,陈醋,素蚝油 ,盐,辣椒油
1.茄子切段,放入蒸架上。
2.开大火,蒸10分钟,蒸熟。
3.碗中放入,2勺生抽,1勺陈醋,1勺素蚝油 ,1勺盐,适量的辣椒油 ,搅拌均匀。
4.将茄子撕细条,放入盘中。
5.上面铺上姜末,撒上香菜,淋上调好的料汁。
6.最后浇上热油,激发出香味即可享用。
7.开胃爽口又下饭的手撕茄子做好了,又简单又美味,好吃到多吃一碗饭!
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