春季别错过这个菜！清热解毒、降压降脂，可惜太多人吃错~

2024-05-07 00:14:21

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春季，气温上升，好多人显现脾性浮躁、头晕、口干舌燥等不适症状，其实，这是“肝阳上亢”了。这时最适合吃芹菜！

春吃芹菜，优点上门

清热解毒

中医认为，芹菜味甘吃力而性凉，有清热解毒生津的功能，能够显着缓解因为天气干燥、上火等原因引起的口干舌燥。

经常怒气过旺、皮肤粗拙及失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜。

匡助调节血压

芹菜中含有一种成分叫做芹菜素，有助于扩张血管，从而达到辅助降低血压的感化。

增补纤维护肠道

在常见的蔬菜中，芹菜的纤维素含量非常高，这些纤维素有助于通便，缩减代谢后发生的有害物质聚积在肠道的时间，降低患肠癌的风险。

利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，能够消弭体内水钠潴留（钠离子潴留细胞外而引起水肿），利尿消肿。

削减胆固醇接收

当芹菜中大量的纤维素和矿物质进入肠道后，有较强的饱腹感，能够间接削减脂肪和胆固醇的接收，起到调节血脂的感化。

健骨固齿

芹菜中钙、磷含量较高，可匡助增加骨骼健康。它的粗纤维使我们在品味的过程中，刺激唾液排泄，去除部门牙垢，天然达到抗菌防龋固齿结果。

芹菜有两宝

人人平时吃芹菜，首要是芹菜茎吃得对照多，其实它的叶子和根须，同样具有很好的功能，甚至强于芹菜茎。

芹菜根

芹菜根清热泻火、平肝的感化比茎更强，而芹菜须具有通络感化。

对于有手脚发麻的高血压人群、中风后遗症人群，能够将芹菜的茎和根一路榨汁饮用。

芹菜叶

芹菜叶有祛风利湿、健胃凉血、清肠利便的感化，也可降低心血管疾病风险。

芹菜的营养服法

芹菜炒虾仁

食材：芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克

做法：将芹菜洗净用菜刀拍扁；虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用；热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香，翻炒至虾仁变色；放入芹菜炒至断生，临出锅时放入少许盐炒匀即可。

雪梨芹菜汁

食材：芹菜适量、雪梨一个、蜂蜜适量

做法：芹菜洗清洁切小段，雪梨去皮和籽、再切小块；把芹菜和雪梨放在摒挡机中，倒入适量的凉开水；榨好的汁进行过筛，到场适量的蜂蜜调味即可。

（起原：离退休干部工作、摄生中国、首都中医）

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